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Icecobar Wed, 05 Jun 2019 13:15:35 +0200

Entrevista socios AJEV

05 de junio de 2019
Entrevista socios AJEV

¿De dónde surge esta idea y en qué consiste?
¿Cómo lograsteis ponerla en marcha?

La idea surge de las redes sociales y esos videos hipnotizantes que suelen ofrecer para visionar. Vi un video de Tailandia sobre como se preparaban esos helados tan chulos en forma de Rollitos sobre una placa fría. El ruido, la imagen y el espectáculo me conquistó. Decidí viajar a Tailandia para ver la esencia del producto y del concepto. Es un concepto callejero, como muchos en Tailandia, un pais que suele vivir fuera y consumir comiendo en la calle. Las calles inundadas de pequeños estanques de comidas de todos tipos. Y en esa masa, siempre destaca el ruido y el monton de gente que se aglutina viendo el espectáculo que representan los Ice Rolls, así se llaman.

Al volver de mi viaje y con mi master de compras internacionales en el bolsillo, pues estaba libre y fui de vacaciones para celebrarlo a Calpe con unos amigos. De allí me enamoro de Valencia y decido quedarme a vivir. Con esa estupenda idea de poder llevar los Ice Rolls a un pais caluroso como es España, donde se vive muy bien y se puede emprender sin ningún tipo de problema.

Busqué un local para empezar y crear toda la estructura y empezar a vender helados. Al principio en un pequeño local de Valencia donde poder testear la unidad piloto donde la Revolución IceCoBar tenia que empezar. 

IceCoBar es una cadena de heladerías especializada en helados a la carta en plena tendencia. Nuestros helados son realizados mediante una técnica innovadora  a la plancha fría. IceCoBar cuenta con una expansión creciente y exponencial desde sus inicios.

En IceCoBar creamos helados a la carta con una experiencia única  que satisface la creciente demanda del consumidor al elegir su propia combinación. Elegir helados personalizados con un componente saludable es nuestra razón de ser. 

Helados en forma de rollitos, hechos en 1 minuto enfrente del cliente en una plancha fría a   -20 grados. Un espectáculo de sensaciones que cautiva al cliente. En la experiencia IceCoBar, el cliente personaliza por completo su helado: su base (italiana o con opciones veganas y sin azucar), el sabor y los toppings para determinar su sabrosa combinación.

La elección de los toppings o ingredientes que acompañan al helado en el que principalmente la fruta natural es un elemento muy importante, unido a las distintas bases que ofrecemos y terminando con una puesta en escena digna de ser experimentada escenifican nuestra novedosa propuesta hacia los consumidores que desea experimentar nuevas sensaciones a la hora de tomar helado.

Como una novedad no viene sola, hemos pensado en la epoca de frío y proponemos el otro producto de moda: el Gofre con burbujas. Un Gofre goloso con burbujas relleno de sabores y toppings. Ademas, somos los únicos en proponer la increíble combinación del Gofre mas helado dentro. El denominado IceBubble es el producto estrella de IceCoBar.

En definitiva IceCoBar es una atentica REVOLUCIÓN por la autenticidad de sus productos y su singular modelo de negocio con una imagen de marca muy fresca y que conecta con los consumidores no solo en vivo sino también en redes sociales.



Entre nuestros principales factores de diferenciación están:
  • Helados muy innovadores en su creación, elaboración en rolls en plancha fría  y una presentación muy atractiva basada en los gustos del consumidor.
  • Sabor del helado, con su base italiana.
  • Máxima rentabilidad por m2 que aprovecha espacios reducidos.

Hoy en dia, tras nuestro primer año como cadena de franquicia ya tenemos 10 tiendas por toda España en este formato. Tenemos un objetivo de terminar este 2019 con 20 a nivel nacional para dar el salto a Europa en 2020. Os dejo la web para que nos descubrais y veais nuestro concepto con videos HD. 

Cuéntanos un caso práctico de los servicios que cubre la empresa.


Somos una franquicia de helados que vende un concepto llave en mano o TODO INCLUIDO. Es decir: encontramos un local junto al Franquiciado, lo adecuamos, le suministramos la maquinaria y todo el material y consumible necesario a la actividad. Luego le asesoramos en todos los tramites, licencias y administraciones. Le damos una formación completa de una semana en su local después de ayudar a crear su equipo de recursos humanos mediante las entrevistas. Y seguimos siempre disponible y con una política de marketing muy activa donde creamos todas las cuentas y redes sociales y las gestionamos con nuestro equipo dedicado.

¿Cuántos miembros forman la empresa?


Hoy en dia somos cuatro personas dedicadas al completo, sin contar a numerosos colaboradores y proveedores involucrados en nuestra expansion dinámica. Benjamin, como CEO, luego tenemos a Javier, nuestro ejecutivo de cuentas, Francisco, el encargado de finanzas y Carlos, nuestro Community Manager y fotógrafo. 

¿Cuál es el siguiente paso ahora que la empresa ya está lanzada? ¿A dónde aspiráis?


Pues con 10 tiendas abiertas y una previsión de unas 20 al final del ano 2019, el próximo paso es la inversion mediante el Crowdfunding. Nos permitirá hacer unas inversiones estratégicas en marketing y comunicación en medios importantes, ampliar estructura con más personas en el equipo y apertura de 3 tiendas propias más: Madrid, Lisboa y Paris. Nos permitirá empezar la conquista de esos 2 nuevos mercados vecinos a España. 

¿Qué es lo que más habéis echado en falta a la hora de comenzar un negocio? ¿Con qué obstáculos os habéis encontrado? ¿Quién os ha ayudado más?


Pues en realidad, podemos decir que hemos tenido suerte y todo ha salido bastante bien hasta ahora. Aunque tenemos siempre numerosos pequeños problemas que tenemos que arreglar el día a día y que siempre terminan bien. Pero podría decir que los obstáculos mas peligrosos son: la rigidez de la mayoría de las administraciones y la lentitud de esas mismas unido a la lentitud de algunos bancos a la hora de conceder creditos.
 

¿Qué consejos darías a emprendedores primerizos?


El primer consejo que daría a cualquier emprendedor primerizo es que no tenga miedo a asumir riesgos porque la vida está continuamente hecha de riesgos y decisiones rápidas a tomar. De hecho, en Estados unidos, se mide la experiencia de un buen emprendedor en el numero de estructuras montadas, aunque hayan fallado. No digo que hay que tirarse al agua sin pensar en nada, pero digo que a veces hay que tirarse al agua antes de pensar demasiado y que el tren haya pasado (y decir a sus amigos: « he tenido esta idea desde hace un par de años pero no he hecho nada »).

​El segundo seria de constituir un entorno bueno, positivo y que confie en el. Porque es importante que el entorno, y incluyo el familiar, entienda que un emprendedor tiene que tomar sus decisiones solo a veces y no que le aconseje cualquier persona que no tenga idea ni experiencia para ello. Para terminar, de tener mucho tiempo a dedicar a su proyecto, eso es lo que lo decide todo.

¿Cuáles consideras que son las principales necesidades del joven empresario para poder crecer y consolidarse? ¿Por qué? ¿Crees que actualmente se ayuda a que dichas necesidades se cubran? 


En primer lugar y de manera muy clara, dinero. Y eso lo dan los bancos, que tienen que creer mucho mas en los jóvenes emprendedores de España que quieren lanzarse y tienen buenas ideas pero no pueden. Luego, que las administraciones ayuden mas en todos los sentidos, tramites y financieramente a los jóvenes empresarios. Y terminare con más estructuras de apoyo y asesoramiento como lo puede representar la asociación AJEV o LANZADERA o plataformas de Business Angels.

¿Quieres destacar algo más? (De tu empresa, situación del empresario valenciano, etc.)


Daros las gracias por el tiempo concedido y poder dar a conocer las ventajas competitivas de IceCoBar. Me gustaría agradecer esta oportunidad de poder presentarlo a emprendedores con perfil inversor o autoempleo que les interese nuestra propuesta de franquicia y deseen formar parte de nuestra revolución en el mundo del helado. 

Más info en : www.icecobar.com

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