La heladería: un sector con un gran futuro

El sector de los helados se consolida como una de las opciones más rentables para todos aquellos emprendedores que busquen desarrollar una nueva trayectoria profesional.

El futuro del consumo del helado en el mundo

Según numerosas teorías, en la China Antigua algunos comerciantes preparaban una especie de “pasta de leche de arroz” combinada con nieve. Poco después, en las calles de Pekín, la presencia de un zumo con pulpa y nieve se convertiría en toda una sensación. Sin embargo, la introducción del helado en Europa llegaría gracias a los griegos y su antecedente “granita”, similar a la combinación que se servía en las lejanas calles de Oriente. Y así, el helado fue poco a poco dando la vuelta al mundo hasta convertirse en el mejor aliado de esas noches de verano, de las reuniones entre amigos o de los más pequeños de la casa.



Atemporal, siempre vigente, en el mundo se consumen actualmente hasta 14.978 millones de helado, siendo Estados Unidos, China, Alemania, Italia y Japón los países de mayor consumo. A ello, cabe sumar que el gasto en helado a nivel mundial es de 49.359 millones de euros, una cifra nada desdeñable cuando se trata de un producto consumido durante prácticamente todo el año, con especial predilección en los meses de verano. 

De todos los tipos de helado, un 39% corresponde a los helados individuales, mientras que un 20% se consume en el hogar, un 4% en forma de yogur helado y un 37% del mismo se consume en forma de helados artesanales. Este último dato es especialmente interesante, especialmente cuando el sector lácteo cada vez encuentra un mayor éxito en aquellos productos elaborados con mimo, a partir de productos naturales y que aporten un valor añadido a la propia compra. 

Sin embargo, cabe adentrarse en el consumo de helado en España para comprender esta tendencia desde una perspectiva más nuestra, más cercana. 

El consumo del helado en España

 

Si nos centramos en Europa, y más concretamente en España, descubrimos que nuestro país es el tercer mayor consumidor de helado de toda la Unión Europa. Tan solo por detrás de Alemania e Italia, en España se consumen hasta 133.134 toneladas de helado al año, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). A su vez, la previsión de gasto de helado para 2021 es de  2.100 millones de euros, una cifra que supone un aumento respecto a los 1.978 millones dispensados en 2017, o los 2.020 registrados en 2019. 

En lo que respecta a las comunidades autónomas que más helado consumen, son aquellas más pobladas: Comunidad de Madrid, Cataluña, Comunidad Valenciana y Andalucía. Si, en cualquier caso, vamos más allá, descubrimos que muchas de estas comunidades son costeras y, por ende, invitan a un mayor consumo de helado durante las vacaciones o temporadas estivales en las que el público pasa mayor tiempo junto al mar e invierte más presupuesto en ocio. Por otra parte, se estima que las comunidades autónomas que experimenten un mayor aumento sean Murcia, Cataluña, Baleares, Extremadura y La Rioja. 

Tenemos el tercer país más consumidor de helado del mundo, las previsiones son de lo más optimistas y las zonas de mayor consumo están controladas. Lo tienes todo para planificar el modelo de negocio que formará parte de ese proyecto de autoempleo inminente.

Apostar por el sector de los helados con IceCoBar

Como puedes comprobar, el sector de los helados es uno de los más estables y prometedores del mercado, motivo por el que son cada vez más las personas que se lanzan a la piscina del emprendimiento apostando por este rico alimento.

Si, en tu caso, tú también te has planteado un nuevo cambio en tu trayectoria laboral y buscas ser emprendedor, una de las mejores opciones consiste en sumarse a una franquicia. ¿Por qué? Por el simple motivo de que verás cubiertas tus necesidades desde el primer momento gracias al apoyo de una marca que ya ha hecho “parte del trabajo” por ti. Si hurgamos algo más, podemos optar por una franquicia low-cost, la cual supone una inversión baja (no más de 6.000 euros) tan necesaria en unos tiempos en los que medir el riesgo es primordial. 

Una vez tenemos todos los datos y herramientas que dibujan ese futuro emprendedor, solo falta escoger la franquicia perfecta dentro del sector de los lácteos. Y de todas las actuales, IceCoBar cumple con todos los requisitos. Especializada en el delicioso ice roll tailandés (o helado a la plancha), este producto de origen tailandés consiste en una combinación de leche fría y frutas naturales la cual se manipula en una plancha fría con dos espátulas hasta servir en “rollitos” la mezcla al consumidor.

El novedoso ice roll tailandés conforma tan solo uno de los muchos ángulos del éxito de IceCoBar, empresa que hoy cuenta con hasta diez puntos de venta repartidos por Comunidad Valenciana, Andalucía, Madrid y Canarias, además de una inminente expansión internacional cuyo primer paso tendrá lugar a principios de 2021 con la apertura de un primer establecimiento en la ciudad francesa de Toulousse.

El éxito de esta franquicia entre una nueva generación de consumidores, los “IceCoLovers”, consolida la confianza de cualquier emprendedor dispuesto a probar suerte y triunfar en el mundo del autoempleo. Además del producto y su consecuente expansión, IceCoBar ofrece diferentes opciones de modelo de negocio en función del punto de venta: desde punto fijo hasta carrito, pasando por food truck, un concepto rabiosamente novedoso en nuestro país.

Si estás buscando emprender pero prefieres buscar nuevas alianzas, IceCoBar supone el mejor sinónimo de franquicia rentable en el sector de los helados.