Recetas de gofres Bubble de IceCoBar

En el mundo existen gofres y, después, los gofres Bubble, un postre que invita a ir un paso más allá si eres amante de este típico bocado invernal.
 

Gofres Bubble: El mundo cabe en un gofre

 
Aunque se piensa que el gofre ya existía en la Europa medieval, concretamente en Bélgica, país que potenció un tipo de horno con rejilla que aportó el icónico “granulado” de la galleta que hoy todos conocemos, lo cierto es que otros muchos países han adaptado el gofre a su estilo, dando como resultado combinaciones alucinantes. Y uno de los mejores ejemplos cabe encontrarlo en las ciudades de Hong Kong y Macao, ambas en China, concretamente a través del llamado gai daan jai.

Nacido en los años 50, el gai daan jai es un gofre elaborado con azúcar, harina, huevo y leche evaporada que da como resultado una versión esférica de este dulce universal cuya textura destaca por sus irresistibles burbujas.

Un clásico de la comida callejera que durante los últimos años ha saltado de país en país hasta convertirse en el gofre Bubble, una delicia que, además de las burbujas, nos permite rellenar la galleta con (casi) todos los alimentos imaginables.

Recetas de Gofres Bubble

A continuación, te mostramos algunas combinaciones de gofres Bubble en función de los gustos de los clientes de IceCoBar. El procedimiento, siguiendo los cánones asiáticos, consiste en moldear el gofre en una plancha con burbujas y, recién calentito, rematar con el mejor relleno a base de tus toppings y siropes favoritos.
 

Gofre Bubble de plátano con Ferrero Rocher

Los bombones almendrados Ferrero Rocher, tan conocidos por todos, se convierten en la estrella de este gofre Bubble al que añadiremos plátano. Como toque, nuestro sirope de chocolate blanco supondrá el complemento que marque la diferencia, aportando un cremoso equilibrio.
 

Gofre Bubble con Kinder Bueno, fresas y galletas cookie

Disfruta de esta combinación de sabores y deja que la acidez de la fresa envuelva los contrastes dulces de tus barritas de Kinder Bueno con galletas cookie. Como complemento, nada mejor que un chorro de Nutella a modo de topping infalible, si bien puedes elegir entre otros muchos como caramelo, chocolate negro o blanco, o frutos rojos.
 

Gofre Bubble de Oreo con kiwi

Combinamos la acidez del kiwi con el dulzor de unas irresistibles Oreo. Como truco, añadimos unas galletitas de mantequilla Lotus y un chorro de nata para aportar un toque único.
 

IceBubble

El Ice Bubble supone la versión 2.0 del gofre con burbujas, ya que a la combinación de los diferentes toppings y siropes, podemos añadir dos rollitos de helado a la plancha. Los también conocidos como “ice rolls” suponen una receta tailandesa que combina leche preparada con fruta, dando como resultado una deliciosa mezcla a manipular sobre una plancha fría con dos espátulas. El resultado del IceBubble supone una combinación de sabores única.
 

Gofres Bubble, una de las especialidades de IceCoBar

El gofre Bubble es una de las tres especialidades (junto a los mencionados ice rolls y IceBubble) de IceCoBar que ya engloba hasta diez puntos de venta repartidos por toda España (Valencia, Madrid, Sevilla, Gran Canaria, Zaragoza y Jerez de la Frontera), además de un primer establecimiento internacional que verá la luz a principios de 2021 en la ciudad de Toulouse, en Francia.

En IceCoBar adaptamos las técnicas orientales a un concepto de negocio nuevo, fresco, en el que la preparación de los productos supone un grado más de la experiencia.

Descubre los gofres con burbujas de IceCoBar.